[2010.5.20]

最恐怖的季节就要到来

漫天的柳絮飘扬 想着就惶恐

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一直让自己沉浸在低落的情绪中

会很容易犯错误 何不让自己开心些呢

一杯水满了,要倒一些才能装得下新的内容

所以,我们倾诉,我们舍弃

让那些回忆变成养分.滋润未来

我们走过的每一段经历,都有他存在的理由

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520.我爱你

璐子,生日快乐.

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[柠檬芝士派],是和晴天借我的日文书学的.

本想让柠檬帮我翻译好. 我可以直接贴上来.

可这厮只顾找游戏攻略.并说外来语太多.不搭理我.

我只好一边看一边查字典一边做派.

前几天写的柠檬几宗罪,再加一等.

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这个派真的非常非常好吃.我今天回家要把配方整理给大家.

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昨天柠檬回家得早,帮我把扦插的香草们移植到花盆里.

移到迷迭香时,他问我,这是什么草?  迷迭香.

过一会,他又说:你这个还魂香怎么这么香?

... ...

材料: (原配方,21CM派盘)　　信太康代　　<お菓子のバイエル>

A:消化饼干 100G,无盐黄油60G

B:吉利丁粉12G, 奶油奶酪250G ,酸奶油 2大勺, 原味酸奶和淡奶油各1/2杯, 砂糖100G, 蛋黄2个, 柠檬皮和柠檬汁各一个.

C装饰:淡奶油3/4杯 砂糖1/2大勺, 柠檬片和柠檬丝.

说明:1.以上是原配方,酸奶油本人没有,舍弃.

2.C装饰中,我用的柠檬丝和薄荷叶.

3.配方中装饰的淡奶油,是随意抹在表面的.我偷懒了.

4.我本想做一个6寸的,所以上述材料,我都是除以2来做的,饼干我用的奥利奥,最后发现50G饼干,有些不够,所以多加20G,黄油多加10G.

5.B材料的奶酪糊除以2,我做了2个六寸的.所以如果你也要做6寸的,我认为你要除以4.

6.吉利丁粉我用了1.2片吉利丁片.奶油奶酪125G,原味酸奶100G,淡奶油100G.砂糖47G,蛋黄1个, 超级大柠檬皮半个,和超级大的柠檬汁半个.

制作:1.在派盘中铺上大大的保鲜膜.

2.饼干装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎.加入融化的黄油搅拌均匀.然后铺入已经垫好保鲜膜的派盘中,用勺子压结实.冷藏.

3.用冷水泡上吉利丁片.

4.奶酪+酸奶搅拌均匀.分次加入砂糖搅拌.蛋黄加入搅拌.柠檬丝+柠檬汁加入.搅拌均匀.这个时候尝一下.甜度和酸味是否满意.

5.在微波炉里融化吉利丁后,加入4中搅拌均匀.

6.打发淡奶油至7分发,于奶酪糊搅拌均匀.

7.将盆放入冰水中,使之凝固至浓稠状态.后倒入派盘.冷藏....(我直接放到冰箱冷藏到浓稠,再倒入派盘.)

8.随意装饰.

.PS:照着书打过程是痛苦的,加入自己的经验是温暖的,拍过程图是伟大的,向网络上无私的前辈致敬!